Đến với điểm du lịch cộng đồng xóm Mỗ của xã Bình Thanh, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình, du khách không chỉ có cơ hội được thăm quan, trải nghiệm, khám phá không gian, cảnh quan thiên nhiên rất đẹp của nơi này. Mà còn là dịp để du khách thưởng thức nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của người dân địa phương.

            Trong mỗi hành trình du lịch, văn hóa ẩm thực sẽ là một phần không thể thiếu, có ý nghĩa làm cho mỗi hành trình của du khách thêm thú vị, hấp dẫn, nhiều trải nghiệm hơn. Đến với điểm du lịch cộng đồng xóm Mỗ, sau khi thăm quan các điểm đến ý nghĩa, tìm hiểu về văn hóa truyền thống của người dân địa phương, được trải nghiệm cùng với cuộc sống của bà con trong xóm, du khách sẽ được nghe giới thiệu về các món ăn đặc sắc và thưởng thức những món ăn đó ngay tại các Homestay, do chính những người dân địa phương chế biến.

Khác với các nhà hàng sang trọng, những món ăn tại đây được người dân chế biến dân dã, không quá cầu kỳ, theo cách truyền thống, để giữ nguyên hương vị tươi ngon của mỗi món ăn. Nổi tiếng nhất đó là cỗ lá - là loại cỗ được chế biến từ thịt lợn hoặc các loại thịt bày trên lá chuối, gọi là cỗ lá.

Bên cạnh đó còn phải kể đến xôi ngũ sắc, có 5 màu cơ bản: xanh, đỏ, tím, vàng, trắng được loại nếp dẻo và thơm ngon. Để có màu xanh người dân thường dùng lá gừng hoặc lá giềng, để có màu đỏ dùng gấc chín, màu tím dùng lá cẩm, màu vàng dùng củ nghệ

Ngoài ra còn có cơm Lam, chả cuốn lá, cá đồ, thịt gà nấu măng chua, thịt trâu nấu lá lồm, rượu cần, rượu sắn, rượu chuối….

            Đây đều là những món ăn sử dụng nguồn thực phẩm có sẵn tại địa phương, do bà con tự nuôi trồng, nên có hương vị rất đặc trưng, thơm ngon.

Chả cuốn lá bưởi

Thịt gà nấu măng chua

Cá đồ

Thịt trâu nấu lá lồm

Rượu cần

Rượu chuối

            Có thể khẳng định việc khám phá, thưởng thức văn hóa ẩm thực là một nhu cầu thực tế của du khách. Để mỗi chuyến hành trình tại điểm du lịch cộng đồng xóm Mỗ thêm thú vị hơn, chắc chắn du không thể bỏ qua việc thưởng thức ẩm thực tại đây để có thêm những cảm nhận mới, góp phần làm cho mỗi chuyến đi thêm thú vị và phong phú hơn.